Kulinarische Specials

29.01.22 | 19:00 Uhr

KulinAHRisch und SolidAHRisch sein!

Wir unterstützen mit ihrer Hilfe die Ahrregion.

Exklusives 4-Gang-Menü mit Weinen vom Weingut JJ Adeneuer aus Ahrweiler vorgestellt von Sommelier Christian Rodemerk.

Amuse gueule

Confierte Ochsenpraline | Feldfürchte | Crostini mit Oliven-Artischocken-Tapenade

Wein: Blanc de Blanc Weißburgunder brut

1.Gang

Kressesuppe | Forellenklößchen

Wein: „Goldkapsel“ Weißburgunder trocken

2.Gang

Ackersalat | Zeigekäsetaler im Bauchspeck | Feigencréme

Wein: Blanc de Noir Spätburugnder brut

3.Gang

Zarter Schmorbraten vom Pfälzer Rind | Spätburgunder Jus | Kartoffelgratin | Kohlrabi

Wein: J.J. Adeneuer No. 2 Spätburgunder

oder

Zanderfilet unter Blutwurst-Thymiankruste | Rieslingschaum | Rahmwirsing | Kräuterkarftoffelmousse

Wein: Ahrweiler „Purist“ Spätburgunder

4.Gang

Gebratene Mandel-Nockerl | Vanilleeiscreme | Himbeersauce

Wein: „Ahr 6“ Portwein

Digestiv | Adeneuer Trester

 

69,00 € pro Person

Gutscheine erwerben Sie vor Ort an unserer Rezeption.

Sollte das Event nicht stattfinden können, ist der Gutscheinwert jederzeit einlösbar in unserem Restaurant für andere Events oder im à la carte Bereich.

Voraussetzungen für Ihren Besuch siehe Restaurant